La acuaponía es un modelo de producción sostenible que permite cosechar en una misma unidad 2 tipos de productos (Peces y plantas), todo en un escenario controlado y acuático, en que los peces emiten nutrientes que aprovechan las plantas para crecer y fructificar; a la vez que las plantas purifican el agua que usan los peces.La acuaponía utiliza 80 % menos agua y permite cultivar 6 veces más alimentos por unidad de terreno. Adicionalmente, no utiliza ningún tipo de sustancia peligrosa como pesticidas, fungicidas o fertilizantes para cultivar los alimentos, por lo que podemos decir al final: Son orgánicos, y contribuyen a mejorar en gran manera la salud de quien los consume.